由于堅果富含各種蛋白質、維生素、礦物質等人體成長發(fā)育所需的影響,因此一直以來堅果受到人們追捧,不少孕婦懷孕初期,甚至是從備孕開始,就有長期食用堅果的習慣。那么,究竟哪些堅果適合孕媽食用呢?
榛子
榛子主要分布于我國北方,國外在主要分布于西亞和地中海一帶。榛子和核桃、腰果、杏仁被稱作四大堅果,并有“堅果之王”美稱。榛子含有大量不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素A、B1、B2。孕婦經(jīng)常吃可以起到明目、健腦之效。
核桃
作為四大堅果之一的核桃,其分布十分廣泛,世界各地均有種植。核桃在我國歷來就被視為輕身益氣、延年益壽之物。中醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。
腰果
腰果同樣被認為是四大堅果之一。其原產(chǎn)于南美洲,現(xiàn)在主要在東南亞一帶種植,如印度、印尼、馬來西亞等地。腰果的營養(yǎng)豐富,含蛋白質達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都很高。
孕婦食用堅果的注意事項
1、孕婦不能食用杏仁。杏仁雖然也被稱作是四大堅果之一,但杏仁具有一定的毒性,孕婦食用的話很有可能導致胎兒畸形。
2、孕婦不宜食用過多堅果。很多孕婦認為堅果補腦,每天大量食用。實際上堅果類食品油性比較大,而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱,過量食用堅果,很容易引起消化不良。
3、孕婦禁吃爆炒焦的堅果。爆炒的堅果由于味道鮮美,深受大家喜愛,如炒板栗,炒花生、椒鹽核桃等。
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