三絲魚(yú)翅羹是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，此菜品選用高檔珍貴食材魚(yú)翅，魚(yú)翅湯的鮮美融入干貝雞絲、冬菇絲，引爆你的味蕾，在安琪兒婦產(chǎn)醫(yī)院為孕婦朋友準(zhǔn)備的孕期營(yíng)養(yǎng)餐中，也是具特色的菜品之一。

　　下面我們就一起來(lái)跟著大廚學(xué)做菜吧

　　食材：1、魚(yú)翅 50g 雞絲50g 干貝絲 10g 上湯200g 胡蘿卜汁 20g 冬菇絲20g 胡蘿卜絲10g 火腿絲5g

魚(yú)翅

火腿絲和干貝絲

胡蘿卜絲與冬菇絲

雞絲

制作方法

　　1：將生魚(yú)翅用清水煮2小時(shí)左右，再將其撈出放入碗中，鍋中加入調(diào)料以及紹酒，蓋上蓋，用高火煮10分鐘左右。

　　2：將雞肉裝入袋中，用高火煮10分鐘，待雞肉煮熟后撈出。

　　3：將香菇泡軟，然后與煮熟的雞肉一起切絲備用。

　　4：將煮好的魚(yú)翅取出并瀝干，拌入調(diào)料，再將切好的絲放入鍋中，加蓋高火煮8分鐘左右，可以適當(dāng)勾芡，并撒上
             少許香料，即可完成烹飪。
 

湯色亮麗，味道鮮美

如此美味是否已經(jīng)挑逗您的味蕾，在重慶安琪兒，精致孕期營(yíng)養(yǎng)餐等著您來(lái)享用