西蘭花是一種健康飲食范圍內(nèi)的食材，但目前缺乏「常吃西蘭花可對(duì)抗腫瘤和炎癥」的證據(jù)。
 

西蘭花源于地中海地區(qū)，和花椰菜（菜花）一樣，是甘藍(lán)的變種。人類對(duì)甘藍(lán)的馴化和利用的早期記錄來(lái)自古希臘語(yǔ)和古代拉丁語(yǔ)。

西蘭花是一種蔬菜，有自身的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。比如，西蘭花和菠菜都富含維生素K，西蘭花和花椰菜、卷心菜、菠菜都富含維生素C。作為蔬菜，西蘭花是均衡膳食的一部分，而健康飲食要足量攝入豐富多樣的蔬菜。

但是，說(shuō)一個(gè)東西可以「抗癌」或者「抗炎」，是需要臨床證據(jù)的，而西蘭花沒(méi)有。

「攝入西蘭花里提取的成分在體外和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中有」，也不意味著「攝入西蘭花在人身上有」。標(biāo)榜西蘭花這種歷史悠久的蔬菜有特殊功效，是缺乏證據(jù)的說(shuō)法。